Salchichón Extra Ibérico de Bellota
Salchichón Extra Ibérico de Bellota
Salchichón Extra Ibérico de Bellota

Salchichón Extra Ibérico de Bellota

Embutido curado, elaborado con una mezcla de carne picada de cerdo de bellota, tocino o grasa de cerdo ibérico, adicionada de sal, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa natural que han sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

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Descripción

  • PRESENTACIÓN: Piezas de entre 1,300 – 1,600 kg en cajas de 5 kg, 7 kg o 10 kg.
  • INGREDIENTES: Carne de cerdo ibérico, sal común, leche en polvo, dextrosa, dextrina, especias, proteína aislada de soja, proteína de leche, emulgentes (E-450i, E-452i y E-451i), corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y colorante (E-120).
  • INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
  • Valor energético:
    • 542 Kcal/2243KJ
  • Grasa bruta: 49,4 g/100g
    • de las cuales saturadas: 19,08 g/100g
  • Hidratos de carbono totales: 1,5 g/100g
    • de los cuales azúcares: < 0,7 g/100g
  • Proteína bruta: 22,7 g/100g
  • Sal: 3,65 g/100g
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