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Paleta de bellota 75%

Paleta de Bellota ibérica (Denominación de origen Guijuelo), 75% Raza Ibérica

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos con una alimentación de bellota, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.

El tiempo de secado mínimo es de:

  • 365 días.

INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal común, azúcares, sinérgico antioxidante (E-331) y conservadores (E-250 y E-252).

Descripción

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos con una alimentación de bellota, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.

El tiempo de secado mínimo es de:

  • 365 días.

INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal común, azúcares, sinérgico antioxidante (E-331) y conservadores (E-250 y E-252).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:Valor energético: 386 Kcal/1600KJ; Grasa bruta: 30,8 g/100g de las cuales saturadas: 11,99 g/100g Hidratos de carbono totales: 0,5 g/100g de los cuales azúcares: < 0,5 g/100g Proteína bruta: 27,1 g/100g Sal: 6,63 g/100g

Información adicional

Peso

4 a 5 kg, 5 a 6 kg

Modo de degustarlo

Loncheado a Cuchillo, Pieza Entera

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