Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica (Loncheada)

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos con una alimentación de bellota, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.

El tiempo de secado mínimo es de 365 días.

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• INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal común, azúcares, sinérgico antioxidante (E-331) y conservadores (E-250 y E-252).
• INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
  • Valor energético:
    • 386 Kcal/1600KJ
  • Grasa bruta:  30,8 g/100g
    • de las cuales saturadas: 11,99 g/100g
  • Hidratos de carbono totales: 0,5 g/100g
    • de los cuales azúcares: < 0,5 g/100g
  • Proteína bruta:  27,1g/100g
  • Sal: 6,63 g/100g.