Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica (Loncheada)

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos con una alimentación de bellota, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. El tiempo de secado mínimo es de:

• 365 días: independientemente del peso de la pieza.

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• INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal común, azúcares, sinérgico antioxidante (E-331) y conservadores (E-250 y E-252)
• INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
  • Valor energético:
    • 336 Kcal/100g
  • Grasa bruta: 22,5 g/100g
    • de las cuales saturadas: 7,29 g/100g
  • Hidratos de carbono totales: 0,5 g/100g
    • de los cuales azúcares: < 0,5 g/100g
  • Proteína bruta: 32,8 g/100g
  • Sal: 6,63 g/100g.