Paleta de Bellota 100% Ibérica (Loncheada)
Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos con una alimentación de cebo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.
El tiempo de secado mínimo es de:
- 365 días: independientemente del peso de la pieza.
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Descripción
- COMPOSICIÓN: Paleta de cerdo, sal, azúcares, antioxidante (E-331) y conservadores (E-252 Y E-250).
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
- Valor energético:
- 386 Kcal/1600KJ
- Grasa bruta: 30,8 g/100g
- de las cuales saturadas: 11,99 g/100g
- Hidratos de carbono totales: 0,5 g/100g
- de los cuales azúcares: < 0,5 g/100g
- Proteína bruta: 27,1g/100g
- Sal: 6,63 g/100g.